この冬収穫した実家のレモンで作った、自家製のレモンマーマレードジャムをたっぷり使用した特製リンツァーが完成しました。
じっくり煮詰めたマーマレードは、レモンの皮の心地よい苦みと果肉のフレッシュな酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。市販品では味わえない、爽やかで濃厚な香りが広がります。
クッキー生地はほんのりスパイスが香るサクサクの食感で、レモンジャムの個性をしっかり引き立てています。さらに、焼き上がり後にクッキーの表面にレモン果汁で作ったお砂糖衣をうす～く塗ることで、さりげない甘みと酸味がプラスされています。
一口頬張ると、レモンの芳醇な香りと心地よいほろ苦さが広がり、長い余韻を楽しめる、まさに大人のスイーツ。
特別なティータイムや、大切な方への贈り物にもぴったりです。
ぜひ、実家のレモンから生まれたこの特別な味をお楽しみください。
